Per questa Ricetta si utilizza:
Zero Olio®
Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto

Pomodori Essiccati ai Profumi
dell’Orto - Zero Olio®
con pecorino e crema di fave

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
n.12 Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto - Zero Olio® Ponti
100g Fave fresche sgusciate
1 dl Brodo vegetale
80g Pecorino stagionato
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:
Sgusciare le fave e farle cuocere in abbondante acqua salata.
Una volta cotte, frullare le fave con poco brodo vegetale, il sale e il pepe, fino ad ottenere una crema morbida.
Accompagnare i “Pomodori Essiccati ai Profumi dell’Orto - Zero Olio® Ponti” con la crema di fave e le scaglie di pecorino stagionato.


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